Karans älskling - Tricholoma Matsutake

Matsutake är en slags naturlig sällsynt och värdefull ätbar svamp, känd som "kungen av svampar", dess rika smak, ömma smak, höga näringsvärde, är världens sällsynta och värdefulla naturliga medicinska svampar, Kinas andra klassade hotade arter, så matsutake i hösten från början av augusti till mitten av oktober, populära bland allmänheten.

Modifierad atmosfärförpackning (MAP)är en teknik som förlänger matens hållbarhet och färskhet genom att justera koncentrationen och andelen gaskomponenter i förpackningen.

FörKARTAav Matsutake kan följande system antas:

• Först valet av förpackningsmaterial:

Förpackningsmaterialet som används för Matsutake -kartan bör ha god tätning, barriäregenskap och hög temperaturmotstånd. Vanligt använda förpackningsmaterial inkluderar PP, PE, aluminiumfolie, etc.

• För det andra, färskhållande gaskomposition:

 Kartan över Matsutake reglerar huvudsakligen sammansättningsförhållandet syre, koldioxid och kväve. I olika tillväxtstadier av Matsutake är andelen gaskomposition också annorlunda.

(1) Tidigt efter plockningen andas Matsutake fortfarande, så lådan bör innehålla en liten mängd syre (5%-8%) och en hög koncentration av koldioxid (10%-15%).

(2) I det mogna stadiet försvagas andningen av Matsutake, så att syrekoncentrationen i lådan kan reduceras (2%-5%), medan koldioxidkoncentrationen kan ökas (5%-10%);

(3) När Matsutake börjar mjukas bör luftkonditioneringsförpackningar med hög koldioxidkoncentration (5%-10%) och låg syrekoncentration användas för att bromsa mjukgöringsgraden för Matsutake.

• För det tredje valet av förpackningar:

(1)Enstaka produktförpackningar:

Det fina enskilda matsutake-paketet i förpackningslådan för frukt och vegetabilisk luftkonditionering, mer lämplig för avancerade produkter;

(2) Batchförpackning:

Ett antal Matsutake är förpackade i luftkonditionerade förpackningslådor för frukt och grönsak, som i allmänhet är lämpliga för offentlig konsumtion.

• Fjärde, temperaturkontroll:

Efter Matsutake-förpackningen bör den förvaras i en miljö med låg temperatur, företrädesvis i Cold Room of 0-4° C, och bör också hållas vid en låg temperatur under försäljningsprocessen för att upprätthålla Matsutakes färskhet.

• Femte, frukt- och vegetabilisk gasreglering Fresh-keeping lagringseffekt:

(1) Hämta andning, minska konsumtionen av organiskt material;

(2) Hämmar vattenindunstning och upprätthåller färskheten hos frukt och grönsaker;

(3) Hämmar uppfödning och reproduktion av patogena bakterierför att minska fruktrothastigheten;

(4)Hämta aktiviteten hos vissa enzymer efter märgen, försena eftermognad och åldringsprocess och upprätthålla frukthårdheten under lång tid.

Vege & Fruit Map Machineförlängs från 2 dagar till cirka 10 till 15 dagar, förlänger hållbarheten med 7 gånger och ökar vinsten med 3 gånger.

Rodbol Vege & Fruit Map MachineFör att hjälpa långsiktigt bevarande, så att konsumenterna köper sinnesfrid, äter du säker på!