Hur väljer man förpackningsfilm och låda med modifierad atmosfär för kylt kött?

Syftet med modifierad atmosfärsförpackning är att ersätta den ursprungliga luften med en gasblandning som hjälper till att hålla den fräsch. Eftersom både filmen och förpackningen är andningsbara är det nödvändigt att välja ett material med höga barriäregenskaper.

Matchningen av film- och lådans material kan säkerställa en mer stabil värmeförsegling, så de måste väljas tillsammans.

Vid gasförpackning av kylt färskt kött är det nödvändigt att välja en PP-låda med hög barriär. På grund av kondensering av vattenånga i köttet kan det dock imma igen och påverka utseendet, så en hög barriärfilm med antidimfunktion bör väljas för att täcka köttet.

Dessutom, eftersom CO2 löses upp i vatten, kommer det att få täckfilmen att kollapsa och deformeras, vilket påverkar utseendet.

Därför är PP-belagd PE-låda med töjbar imskyddsfilm förstahandsvalet.

Nackdelar: Kan inte skriva ut i färg.

Sammantaget, när du väljer fryst kött för förpackningsfilmer och lådor med förbättrad atmosfär, är följande några förslag:

Tunnfilmsmaterial: Välj ett tunnfilmsmaterial med hög barriärprestanda för att säkerställa att förpackningen effektivt kan blockera gaspenetration. Vanliga material inkluderar polyeten (PE), polypropen (PP) och polyester (PET). Lämpliga material kan väljas baserat på specifika behov.

Anti-imskydd: På grund av kondensering av vattenånga i kött kan det orsaka imbildning och påverka förpackningens utseende. Välj därför en film med anti-imskydd för att täcka köttet för att säkerställa synlighet.

Lådmaterial: Välj material med hög barriärprestanda för lådan för att skydda köttet från extern gaspenetration. Polypropylen (PP)-lådor är vanligtvis ett bra val eftersom de har höga barriäregenskaper.

Bindningsprestanda: Se till att filmen och förpackningsmaterialet kan bindas samman effektivt för att säkerställa stabil termisk tätning. Detta kan undvika luftläckage och gasgenomträngning i förpackningen.

Färgtryck: Om färgtryck är viktigt för produktförpackningar är det nödvändigt att överväga att välja filmmaterial som är lämpliga för färgtryck. Vissa speciella beläggningsfilmer kan ge högkvalitativa färgtryckseffekter.